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今日は写譜をしたり、ちょっと練習したり、ちょっとレッスンしたり、買い物に荻窪まで行ってみたりしました。

私は久し振りに、のんびりとお魚屋さんを眺め、楽しんできました。
というわけで、今夜の夕飯のお魚にと「めばる」を二匹買ってきました。

最初は煮魚のつもりだったのですが・・・・
まず新米を土鍋でたこう！　と決めていたのです。
それにあうお料理と考えた時もちろん煮魚良いのですが、何か他にしたくなりました。
冷蔵庫を眺めたら、白菜はタイムリミット状態。鶏肉がすこ～＾し残っていて、これもタイムリミット状態、これは消化するには？？？

結局もう一つの土鍋に
白菜のザク切りを半かぶ敷き（ほとんどナベがいっぱい）
鶏肉の薄く切ったものに片栗粉をまぶしてパラパラとのせ
絹豆腐厚揚げも適当に切ってばらしてのせ
メバルを真ん中にのせ軽く塩を振り
昆布の５センチぐらいに切ったもの５切れぐらいのせ
上からお酒を１カップぐらい（もっとかな？）適当に降りかけ
蓋をする前にアルミホイルをかぶせ
蓋をしてガスを点けて、最初は強火、途中弱火・・・・・・
この酒蒸し、簡単で、抜群でした。
ポン酢で頂きました。

これメバルは２匹で１５００円、それ以外は冷蔵庫の整理出来たから何も買ってきていません。今日はスッゴク得した気分です。
ご飯もおいしかったし、お焦げもおいしかったし、お焦げが先に無くなりました。
手間いらず、食器いらず、大満足の夕餉でした。